Botulisme : des charcuteries halal rappelées en masse

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Plusieurs marques de charcuteries halal font l’objet d’une campagne de rappel national, indique le site Rappel Conso. La raison ? Une bactérie responsable du botulisme pourrait être présente dans ces milliers de produits halal, vendus entre fin novembre et mi-décembre. Le site gouvernemental pointe un « grisaillement en surface d’une partie (des) productions, lié à un ingrédient fournisseur non conforme. Cette situation ne permet pas d’exclure un risque Clostridium botulinum ». Les consommateurs sont ainsi appelés à ne pas consommer huit types de charcuterie halal qui ont été vendus dans de très nombreuses enseignes de la grande distribution : Auchan, Aldi, Carrefour, Casino, Cora, Match, Intermarché, E.Leclerc, Lidl, Système U, Hmarket et Alphaprim. Les détaillants et grossistes sont également concernés. En cas de doute, Rappel Conso demande d’apporter ces produits achetés au point de vente et de se faire rembourser. Le botulisme est une affection neurologique aiguë provoquée par une toxine extrêmement puissante produite par une bactérie appelée clostridium botulinium. Il s’agit dans la majorité des cas à des intoxications alimentaires par ingestion, d’aliments conservés n’ayant pas subi de processus poussé de stérilisation. À la mi-septembre, à Bordeaux, des sardines, issues de conserves fait-maison, sont suspectées d’être à l’origine de la contamination au botulisme d’une quinzaine de clients d’un bar, et d’être à l’origine du décès d’une personne de 32 ans. Pourtant, comme les abonnements, ils permettent de soutenir le travail des 250 journalistes de notre rédaction qui s’engagent à vous proposer chaque jour une information de qualité, fiable et complète. En acceptant les cookies, vous pourrez accéder aux contenus et fonctionnalités gratuites que propose notre site.